春小麦新品种定西49号是以外引材料叙利亚S75为母本、定西36号为父本杂交选育而成。2018～2019年参加甘肃省旱地春小麦区域试验，2a平均3034.5产量kg/hm2，较对照西旱2号增产8.58%。2020年在甘肃省旱地春小麦新品种生产试验中，平均产量3546.9kg/hm2，较对照西旱2号增产8.73%。粗蛋白质14.0%，湿面筋32.1%，沉降值32.1ml,赖氨酸0.38%,吸水率60.5%,稳定时间1.6min,最大拉伸阻力142EU，拉伸面积26cm2。适宜在海拔1700～2300米，年降水量350～400毫米的中部春麦旱地品种类型区种植。

定西市科技计划项目“旱地小麦新品种选育及生产性应用”( DX2019N04)部分研究内容。