以产自陕西、四川、甘肃的南五味子为材料，测定其中木脂素质量分数和总多糖质量分数，结果显示，四川、陕西、甘肃产南五味子的折合药材木脂素质量分数分别为1.8725%、1.4126%、1.2534%；甘肃产南五味子的折合药材木脂素含量最低。整粒提取时，四川、陕西、甘肃产南五味子的折合药材总多糖质量分数分别为10.080%、9.665%、11.180%；研碎提取时，四川、陕西、甘肃产南五味子的折合药材总多糖质量分数为9.560%、10.360%、12.830%。整粒提取和研碎后提取均以甘肃产南五味子折合药材总多糖质量分数高于四川产和陕西产。

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